Muffinki

Od dawna myślałam żeby dodać kolejny kulinarny post, ale nigdy nie mogłam się za niego zabrać bo zawsze coś innego miałam na głowie. Dziś korzystając z tego, że mam sporo wolnego czasu z siostrą postanowiłyśmy zrobić coś szybkiego, kolorowego, pysznego i łatwego. Wybrałyśmy muffinki, które każdy będzie potrafił zrobić. Dodałyśmy różne dodatki np. czekoladę, borówki, wiórki kokosowe, oraz trzy rodzaje posypek do dekoracji z Dr. Oetker ;)) Więc do dzieła! 

     Składniki: Ciasto

    • 125 g miękkiego masła
    • 3/4 szklanki cukru
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    • 2 jajka
    • 1 i 1/4 szklanki mąki
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1/2 szklanki mleka

        Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Utrzeć miękkie masło z cukrem i wanilią na białą i puszystą masę (miksować przez 15 minut). Dodawać po jednym jajku, jednocześnie dobrze je miksując. Wymieszać na jednolitą masę z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia (można mikserem na małych obrotach), dodając ją łyżkami na przemian z wlewanym mlekiem.
• Ciasto nałożyć do papierowych papilotek umieszczonych w blaszce z wgłębieniami. Ciasto będzie zajmować ponad połowę objętości papilotki.
• Do każdej babeczki dadaj dowolnego składnika może to być czekolada, borówki itp
• Piec przez 20 minut w 160 stopniach i kolejne 10 minut w 170 stopniach, lub do czasu aż wierzch babeczki się zrumieni, a środek będzie upieczony (sprawdzić patyczkiem lub wykałaczką, czy ciasto się nie przykleja).           
  Składniki: Krem
  
  500 ml mleka,

  200 g masła lub margaryny 

  
  

  Sposób przygotowania:

  
  

  1. Z 500 ml mleka odlać 1 szklankę.
  2. Rozprowadzić w niej zawartość torebki.
  3. Pozostałe mleko zagotować.
  4. Do gotującego się mleka wlać rozprowadzony proszek.
  5. Całość chwilę gotować ,energicznie rozcierając  ewentualne grudki.
  6. Po dokładnym wystudzeniu zmiksować masę z miękkim tłuszczem.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Mam nadzieję, że muffinki się udadzą. SMACZNEGO!